केल्प स्टू कैसे बनाएं

केल्प स्टू कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय स्वस्थ भोजन, स्वास्थ्य व्यंजनों और घर पर बने व्यंजनों पर केंद्रित रहे हैं। उनमें से, केल्प स्टू ने अपने समृद्ध पोषण और स्वादिष्ट स्वाद के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि केल्प स्टू कैसे बनाया जाता है, साथ ही प्रासंगिक डेटा और चरणों के साथ आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में मदद मिलेगी।

1. केल्प स्टू का पोषण मूल्य

केल्प स्टू न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें उच्च पोषण मूल्य भी है। निम्नलिखित केल्प और पोर्क के मुख्य पोषक तत्वों की तुलना है:

2. केल्प स्टू बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें

सामग्री: 50 ग्राम सूखी समुद्री घास, 300 ग्राम पोर्क बेली
सहायक सामग्री: अदरक के 3 टुकड़े, 1 हरा प्याज, 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन, 2 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 10 ग्राम रॉक शुगर, उचित मात्रा में नमक

2.सामग्री को संभालना

(1) केल्प को 2 घंटे पहले पानी में भिगोकर, धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
(2) पोर्क बेली को धोकर 2 सेमी चौकोर टुकड़ों में काट लें।
(3) अदरक के टुकड़े कर लें और हरे प्याज को टुकड़ों में काट लें।

3.स्टू करने के चरण

(1) बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, पोर्क बेली के टुकड़े डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, झाग हटा दें, हटा दें और एक तरफ रख दें।
(2) एक पैन में तेल गरम करें, उसमें रॉक शुगर डालें और धीमी आंच पर पिघलने तक भूनें, पोर्क बेली के टुकड़े डालें और भूरा होने तक हिलाएं।
(3) अदरक के टुकड़े, हरे प्याज के टुकड़े, कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस और डार्क सोया सॉस डालें और समान रूप से हिलाएँ।
(4) उचित मात्रा में पानी डालें, समुद्री घास के टुकड़े डालें, तेज़ आंच पर उबालें, फिर धीमी आंच पर रखें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
(5) अंत में, स्वाद के लिए उचित मात्रा में नमक डालें और तेज़ आंच पर रस को कम कर दें।

3. केल्प स्टू के लिए युक्तियाँ

1. समुद्री घास को भिगोने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा इसका स्वाद प्रभावित होगा।
2. मछली की गंध को दूर करने के लिए पोर्क बेली को ब्लांच करते समय थोड़ी सी कुकिंग वाइन मिलाएं।
3. स्टू करते समय, गर्मी को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाना चाहिए। धीमी आंच पर उबालने से मांस कुरकुरा और अधिक कोमल हो सकता है।
4. स्वाद बढ़ाने के लिए आप व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार स्टार ऐनीज़, दालचीनी और अन्य मसाले मिला सकते हैं।

4. केल्प स्टू के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.प्रश्न: केल्प स्टू के लिए कौन उपयुक्त है?
उत्तर: केल्प स्टू सामान्य आबादी के लिए उपयुक्त है, खासकर कैल्शियम की कमी और एनीमिया वाले लोगों के लिए। हालाँकि, उच्च रक्तचाप के रोगियों को नमक की मात्रा कम करनी चाहिए।

2.प्रश्न: क्या केल्प स्टू को रात भर खाया जा सकता है?
उत्तर: हाँ, लेकिन दोबारा उपभोग करने से पहले इसे प्रशीतित रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए।

3.प्रश्न: क्या केल्प स्टू को प्रेशर कुकर में बनाया जा सकता है?
उत्तर: हां, प्रेशर कुकर स्टू करने के समय को कम कर सकता है, लेकिन आपको पानी और गर्मी की मात्रा पर ध्यान देना होगा।

5. सारांश

केल्प स्टू घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और पौष्टिक व्यंजन है। इस लेख के परिचय के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने इसकी उत्पादन विधि में महारत हासिल कर ली है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या रोजमर्रा का भोजन, यह व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। जल्दी करो और इसे आज़माओ!