पूर्व-निर्मित व्यंजन राष्ट्रीय मानकों के लिए आग्रह किया जाता है: शेल्फ जीवन और योजक उपयोग विवाद का ध्यान केंद्रित हो गया है

पूर्व-निर्मित व्यंजन राष्ट्रीय मानकों के लिए आग्रह किया जाता है: शेल्फ जीवन और योजक उपयोग विवाद का ध्यान केंद्रित हो गया है

हाल ही में, पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए राष्ट्रीय मानकों पर राय की याचना के लिए मसौदा ने व्यापक चर्चा की है, जिनमें से शेल्फ जीवन की स्थापना और एडिटिव्स का उपयोग विवाद का फोकस बन गया है। पूर्व-निर्मित सब्जी उद्योग के तेजी से विकास के साथ, उपभोक्ताओं का खाद्य सुरक्षा और पोषण संबंधी स्वास्थ्य पर ध्यान देना जारी है। पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क के हॉट विषयों के आधार पर इस घटना का एक संरचित विश्लेषण निम्नलिखित है।

1। पूर्व-निर्मित वनस्पति बाजार की वर्तमान स्थिति और विवादित पृष्ठभूमि

चाइना चेन बिजनेस एसोसिएशन के आंकड़ों के अनुसार, पूर्व-निर्मित सब्जी बाजार का आकार 2023 में 500 बिलियन युआन से अधिक हो गया है, और वार्षिक विकास दर 20%से ऊपर बनी हुई है। हालांकि, जबकि उद्योग तेजी से विस्तार कर रहा है, लापता मानकों की समस्या तेजी से बढ़ रही है:

2। सभी पक्षों से राय के आंकड़े

10 दिनों के भीतर वीबो, डौयिन और अन्य प्लेटफार्मों पर संबंधित विषयों की निगरानी के माध्यम से, निम्नलिखित सार्वजनिक राय डेटा एकत्र किए गए थे:

3। विशेषज्ञ सुझाव और तकनीकी समाधान

फैन झिहोंग, स्कूल ऑफ फूड ऑफ चाइना एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी में प्रोफेसर, प्रस्तावित:"पूर्व-निर्मित डिश मानक स्थापित किया जाना चाहिए", यह शेल्फ जीवन के अनुसार तीन स्तरों में विभाजित होने की सिफारिश की जाती है:

4। अंतर्राष्ट्रीय मानकों का तुलनात्मक विश्लेषण

प्रमुख देशों में पूर्व-निर्मित व्यंजन मानकों की तुलना में, यह देखा जा सकता है:

5। उद्योग विकास प्रवृत्ति पूर्वानुमान

इमेडिया परामर्श डेटा के अनुसार, पूर्व-निर्मित सब्जी बाजार 2024 में तीन बड़े बदलाव दिखाएगा:

1।प्रौद्योगिकी उन्नयन: अल्ट्रा-हाई प्रेशर नसबंदी जैसी नई प्रक्रियाओं को अपनाने वाले उद्यमों का अनुपात 15% से बढ़कर 32% हो जाएगा

2।मानक विभेदन: यह उम्मीद की जाती है कि बच्चों और बुजुर्गों जैसे विशेष समूहों के लिए उप -विभाजित मानक होंगे।

3।पर्यवेक्षण को मजबूत करना: कई स्थानों पर बाजार पर्यवेक्षण विभागों ने पूर्व-निर्मित सब्जियों का विशेष नमूना लेना शुरू कर दिया है, और अयोग्य उत्पादों की एक्सपोज़र दर में 300%की वृद्धि हुई है।

राय का याचना अगस्त के अंत तक चलेगी, और राष्ट्रीय मानक समिति ने कहा कि यह प्रतिक्रिया के आधार पर मानक सामग्री में सुधार करेगा। उपभोक्ता मानक सेटिंग प्रक्रिया में भाग लेने के लिए ईमेल के माध्यम से सुझाव प्रस्तुत कर सकते हैं या आधिकारिक वेबसाइट पर लॉग इन कर सकते हैं।