Yunnan Matsutake उत्पादन में कटौती 30%: शीर्ष-पायदान माल इकाई मूल्य एक रिकॉर्ड उच्च हिट करने के लिए 2,000 युआन से अधिक है

Yunnan Matsutake उत्पादन में कटौती 30%: शीर्ष-पायदान माल इकाई मूल्य एक रिकॉर्ड उच्च हिट करने के लिए 2,000 युआन से अधिक है

हाल ही में, युन्नान मात्सुटेक मार्केट ने एक दुर्लभ मूल्य वृद्धि की शुरुआत की है। उद्योग के आंकड़ों के अनुसार, जलवायु असामान्यताओं और वॉल्यूम को चुनने में गिरावट के कारण, युन्नान के मात्सुटेक उत्पादन में इस वर्ष 30% साल-दर-साल घट गया, और शीर्ष मैटसूतेक की यूनिट मूल्य 2,000 युआन से अधिक हो गया, एक रिकॉर्ड उच्च सेट किया गया। इस घटना ने उपभोक्ताओं और निवेशकों से व्यापक ध्यान आकर्षित किया है और हाल ही में गर्म विषयों में से एक बन गया है।

1। मात्सुकेट मशरूम उत्पादन में कमी के कारणों का विश्लेषण

युन्नान में मात्सुटेक मशरूम उत्पादन में कमी के मुख्य कारण जलवायु असामान्यताएं और पारिस्थितिक वातावरण परिवर्तन हैं। पिछले 10 वर्षों में युन्नान मात्सुटेक उत्पादन के तुलनात्मक डेटा निम्नलिखित हैं:

इसके अलावा, वन संरक्षण नीतियों के अति-पिकिंग और कसने ने भी मात्सुत्ते के जंगली संसाधनों को प्रभावित किया है। विशेषज्ञ बताते हैं कि Matsutake की वृद्धि एक विशिष्ट पारिस्थितिक वातावरण पर निर्भर करती है, और जलवायु परिवर्तन के कारण सूखे और तापमान में उतार -चढ़ाव सीधे उनके विकास चक्र को प्रभावित करते हैं।

2। बाजार मूल्य परिवर्तन की प्रवृत्ति

Matsutake हमेशा अपनी दुर्लभता और पोषण मूल्य के कारण उच्च-अंत वाले खाद्य बाजार के प्रिय रहे हैं। इस वर्ष उत्पादन में कटौती से कीमतों में तेज वृद्धि हुई है, विशेष रूप से शीर्ष-ग्रेड मैटसूतेक मशरूम (लंबाई, 15 सेमी, पूर्ण गुणवत्ता) की यूनिट मूल्य 2,000 युआन/किग्रा से अधिक हो गया, पिछले साल इसी अवधि में 50% की वृद्धि। निम्नलिखित हाल ही में Matsutake मशरूम की कीमत की तुलना है:

3। उपभोक्ता और बाजार प्रतिक्रिया

Matsutake मशरूम की बढ़ती कीमत का खानपान उद्योग और उच्च अंत उपहार बाजार पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है। कुछ उच्च-अंत वाले रेस्तरां ने अपने मेनू की कीमतों को समायोजित किया है, जबकि उपहार बाजार में मैटसूतेक गिफ्ट बॉक्स बुकिंग 20% साल-दर-साल गिर गई। इसी समय, ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर मात्सुत्तेके मशरूम की बिक्री प्रवृत्ति के खिलाफ बढ़ी है, और लाइव स्ट्रीमिंग एक नई प्रवृत्ति बन गई है।

Matsutake के लिए उपभोक्ताओं की मांग ध्रुवीकृत है: उच्च अंत उपभोक्ता अभी भी गुणवत्ता के लिए भुगतान करने के लिए तैयार हैं, जबकि आम उपभोक्ता विकल्पों की ओर मुड़ते हैं, जैसे कि कृत्रिम रूप से खेती किए गए ट्रफल्स या अन्य बैक्टीरिया।

4। भविष्य की संभावनाएं

विशेषज्ञों का अनुमान है कि भविष्य में मात्सुटेक की कीमत बढ़ सकती है, लेकिन लंबे समय में, पारिस्थितिक और पर्यावरण संरक्षण और कृत्रिम खेती की तकनीक की उन्नति आपूर्ति और मांग के बीच विरोधाभास को हल करने के लिए महत्वपूर्ण हो सकती है। युन्नान प्रांतीय सरकार ने ओवर-पिकिंग को सीमित करने और सतत विकास को प्रोत्साहित करने के लिए एक Matsutake संसाधन संरक्षण योजना शुरू की है।

निवेशकों के लिए, Matsutake उद्योग श्रृंखला (जैसे कि कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स, डीप प्रोसेसिंग प्रोडक्ट्स) एक नया फोकस बन सकती है। इसके अलावा, युन्नान मात्सुटेक के लिए अंतर्राष्ट्रीय बाजार की मांग भी बढ़ रही है, और निर्यात की कीमतों में और वृद्धि होने की उम्मीद है।

निष्कर्ष

युन्नान में मात्सुत्तक मशरूम और बढ़ते मूल्य के उत्पादन में कमी पारिस्थितिक पर्यावरण और बाजार की मांग के बीच विरोधाभास के सूक्ष्म जगत हैं। आर्थिक लाभों का पीछा करते हुए, संसाधन संरक्षण और औद्योगिक विकास को कैसे संतुलित किया जाए, भविष्य में मात्सुत्तक उद्योग में एक महत्वपूर्ण विषय बन जाएगा।