मसालेदार बत्तख गर्दन कैसे बनायें

मसालेदार बत्तख गर्दन कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों के बीच, खाद्य उत्पादन सामग्री लगातार गर्म रही है, विशेष रूप से मसालेदार स्नैक DIY ट्यूटोरियल ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, "स्पाइसी डक नेक" की खोज मात्रा में महीने-दर-महीने 35% की वृद्धि हुई, जो गर्मियों की रात के नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया। यह लेख आपको मसालेदार बत्तख गर्दन बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करने के लिए नवीनतम गर्म विषयों को संयोजित करेगा।

1. इंटरनेट पर लोकप्रिय मसालेदार भोजन का चलन (पिछले 10 दिनों का डेटा)

2. क्लासिक स्पाइसी डक नेक रेसिपी (3 लोगों के लिए)

3. विस्तृत उत्पादन चरण

1.प्रीप्रोसेसिंग चरण: खून निकालने के लिए बत्तख की गर्दन को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, सतह के बलगम को हटाने के लिए आटे से रगड़ें, और स्वाद को आसान बनाने के लिए प्रावरणी को काटें।

2.गंध दूर करने के लिए ब्लांच करें: बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, पानी को 3 मिनट तक उबालें, निकालें और धो लें।

3.हिलाया हुआ आधार: रेपसीड तेल को 60% गर्म होने तक गर्म करें, प्याज, अदरक और लहसुन डालें और महक आने तक भूनें, बीन पेस्ट डालें और लाल तेल निकलने तक भूनें, मसाले (सूखी मिर्च, सिचुआन पेपरकॉर्न, स्टार ऐनीज़, तेज पत्ता) डालें और महक आने तक हिलाएँ।

4.दम किया हुआ और स्वादिष्ट: बत्तख की गर्दन डालें और समान रूप से हिलाएँ-तलें, सामग्री को ढकने के लिए बीयर डालें, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और रॉक शुगर डालें। प्रेशर कुकर को धीमी आंच पर रखें और 15 मिनट (सामान्य बर्तन के लिए 40 मिनट) के लिए प्रेशर दें।

5.जूस इकट्ठा करें और स्वाद बढ़ाएं: रस को कम करने के लिए बर्तन को तेज आंच पर रखें, मिर्च पाउडर, सिचुआन काली मिर्च पाउडर और सफेद तिल छिड़कें, और सुन्नता बढ़ाने के लिए थोड़ा सा सिचुआन काली मिर्च का तेल छिड़कें।

4. तकनीकी बिंदुओं का विश्लेषण

5. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

1.ठंडी मसालेदार बत्तख गर्दन: इसे ठंडा करके खाएं, सिकुड़ा हुआ मांस सख्त हो जाएगा, गर्मियों में ठंडक के लिए उपयुक्त होगा।

2.एयर फ्रायर संस्करण: भूनने के बाद, 200℃ पर 8 मिनट तक भूनें, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, चिकनाई कम करें।

3.मसालेदार नूडल सॉस: मैरिनेड को छान लें और नूडल सॉस बनाने के लिए इसमें पीनट बटर मिलाएं, ताकि आप एक डिश में दो व्यंजन खा सकें।

6. पोषण संबंधी डेटा संदर्भ (प्रति 100 ग्राम)

वार्म रिमाइंडर: घर में बनी मसालेदार बत्तख की गर्दन को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है। चिकनाई से राहत पाने के लिए इसे खट्टे बेर के सूप या हरी चाय के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। नवीनतम फ़ूड ब्लॉगर मूल्यांकन के अनुसार, 1% लिकोरिस पाउडर मिलाने से स्वाद का स्तर बढ़ सकता है। इस तकनीक को हाल ही में डॉयिन पर 500,000 से अधिक लाइक मिले हैं और यह आज़माने लायक है।